MASAKAN AYAM BAKAR

AYAM BAKAR KECAP
 Bahan:
8 buah sayap ayam
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh garam
1 sendok teh air jerruk nipis
200 ml air
50 ml kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis


Bumbu halus:
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam
Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa, air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan kecap, aduk sampai bumbu meresap.
4. Bakar ayam dan bumbu di bara api hingga harum.

Tip: Ayam sebaiknya dibakar menjelang disajikan. Jaga jarak ayam agar tidak terlalu dekat dengan api agar ayam tidak menjadi hitam.

Masakan Ayam Tulang Lunak

AYAM TULANG LUNAK

 Bahan:
1 ekor ayam kampung, taburi 1/4 sendok teh pinsa (bahan pengenyal, dapat dibeli di toko makanan cina), diamkan 30 menit, cuci.
750 cc air

3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
Bumbu halus:
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan garam
1 sendok teh merica
Cara membuat:

1. Ayam dibalur bumbu halus, kecap manis, saus tiram. Diamkan 1 jam.
2. Masukkan ke dalam panci presto. Beri air.
3. Masak dengan api kecil selama 1 jam. Biarkan dingin.
4. Goreng sampai kecoklatan.

ahan:
1 ekor ayam kampung, taburi 1/4 sendok teh pinsa (bahan pengenyal, dapat dibeli di toko makanan cina), diamkan 30 menit, cuci.
750 cc air

3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
Bumbu halus:
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan garam
1 sendok teh merica
Cara membuat:

1. Ayam dibalur bumbu halus, kecap manis, saus tiram. Diamkan 1 jam.
2. Masukkan ke dalam panci presto. Beri air.
3. Masak dengan api kecil selama 1 jam. Biarkan dingin.
4. Goreng sampai kecoklatan.

Masakan Sup Ayam

SUP AYAM  Bahan: 1/2 ekor ayam, potong dengan tulangnya 1 liter air 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh bawang putih gorengan 2 buah kentang, potong dadu 2 buah wortel, potong bulat Garam, merica, pala secukupnya 1 buah tomat, potong-potong 2 batang daun bawang seledri 2 sendok makan bawang goreng Cara membuat: Ayam direbus dengan air dan garam sampai empuk. Masukkan bawang putih, kentang, wortel, garam, merica, pala, tomat. Masak sampai semua matang. Masukkan daun bawang seledri. Sajikan dengan taburan bawang goreng.